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通量检测 | 到底什么才是垃圾食品?
作者:Admin 发表时间:2019-10-28

说到【垃圾食品】,你首先想到的是?__

      我相信任何人都能说出几样来,辣条泡面甜筒,汉堡薯条炸鸡……

      在大家的印象中,垃圾食品就是小卖部专门吸引儿童的辣条、快乐水等不卫生食品和快餐店提供的速食品。大家对【垃圾食品】的定义可能都会有所不同,制作不卫生、吃多了对身体有害、高脂肪高热量、吃多容易引起发胖等。
       但总结起来都离不开高脂肪、高糖、高热量、高碳水化合物、高盐这五大指标。但是,我们口中说的这些真的就是垃圾食品吗?

       答案是并不一定,垃圾食品没有那么容易辨认。进入21世纪后,人们的饮食方式和选择变得相当多样,此时,什么样的食品才能算得上垃圾食品,实际上是取决于个人的固有饮食习惯,说白了,只要科学检测手段认证没有有毒、有害成分的食品,都不能称之为垃圾食品。
       真正垃圾的,是你的饮食方式。

       个人饮食习惯中最糟糕的那一部分,才是最不利身体健康的垃圾食品。当代人的饮食习惯大体上可以总结归纳为四种,无饭不饱派、无肉不欢派、以绿为主派、营养均衡派。

       无饭不饱派:以米饭为主,且吃盐多,主要以中国人为代表。

       但是一份炒饭+两个巨无霸,一份炒饭的碳水化合物、热量、盐分方面远远超出一个巨无霸。不妨看看以下小测验,比比他们的脂肪、热量、碳水含量。

       五种外卖中,你认为分别是哪一份的脂肪量、热量、碳水含量最高?(巨无霸、番茄牛肉饭、鱼香茄子饭、排骨炒面、咖喱牛腩饭)

       真实的结果是:
热量:排骨炒面>咖喱牛腩饭>鱼香茄子饭>番茄牛肉饭>巨无霸
脂肪:排骨炒面>咖喱牛肉饭>鱼香茄子饭>巨无霸>番茄牛肉饭
碳水:番茄牛肉饭>鱼香茄子饭>咖喱牛腩饭>排骨炒面>巨无霸

       这五种外卖中,热量、脂肪、碳水中含量最低的几乎都是巨无霸,看到这个含量,你还会觉得“洋食品=垃圾食品”吗?因为抗拒吃汉堡这些洋食品而转投中式快餐怀抱的人,会吃得更健康吗?


       对建筑工人、送餐员这些体能消耗大的人来说,正餐的三餐对他们并不算多,这点热量随着运动都消耗完了。但是对于久坐办公室的人来说,于是长时间的坐着不运动,吃进去的米面食品怕是最后都用来长肥肉和培育心血管疾病了。

       综上,对于无饭不饱派来说,真正的垃圾食品是摄入的饭量和盐量太多,所以,别再听从老一辈的人说“只有饭才是最好的补品,吃多了饭什么都不怕”之类的。

   我没有在教唆你们别吃饭,我只是建议你们
适量摄入米饭、多运动。


       无肉不欢派:与吃饭为主的人刚好相反,无肉不欢派的人认为应该吃肉、不应该吃饭。


       此类人主要是以畜牧为主的民族为代表,其中一个很出名的民族便是因纽特人,他们生活在北极圈地区,那里极其寒冷,常年冰雪覆盖,几乎没有植物生长。日常膳食是海象、海豹、鲸鱼等动物。

       他们的饮食中,几乎不见植物类食物,蛋白质跟脂肪高的可怕,但是他们没有像大众认知的那样出现长胖、得糖尿病、心脏病的现象,即使有也只有很少数。

       而我们普通人随便吃点肉就怕自己长胖,但是又忍不住吃肉,多么想跟因纽特人一样~
  
       这些都归咎于他们的特殊基因——脂肪酸去饱和酶基因(FADS),FADS基因是一类对脂肪代谢非常重要的基因,其中一个D版本,拥有它的人,身体合成动物性不饱和脂肪酸的效率更高。而因纽特人没有D版本的FADS基因,这也就是为什么他们吃肉为主却没有长胖的原因了。

       都怪我们没有这样的基因。
      美国总统特朗普也爱吃快餐、喝可乐、吃薯片、不爱吃蔬菜也不爱运动,但是体检报告显示他的身体状况是"excellent"。这都是因为他有一副好基因。


       这样,你还觉得麦当劳、薯条之类的是垃圾食品吗?

       食品其实没有垃不垃圾的分别,只有吃的方式垃不垃圾。想要吃得健康,取决于自己的需求和吃法。

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